家常酱料自制 秘制辣椒酱

原料

材料:, 辣椒粉250g、姜蒜200g、热开水180g、植物油140g、盐65g、鸡精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g

步骤

做法:

1、称量好食材与小料;

2、炒锅烧热,入油;

3、加入生姜,蒜末煸炒;

4、依次加入料酒、盐、醋;

5、煸炒后加入热水;

6、加入辣椒粉翻炒;

7、生抽调色搅拌均匀;

8、鸡精调味,出锅;

9、晾凉装入,干净的瓶中。


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