原料

鸡腿300克 鸡蛋1个 淀粉适量 食用油500克 酱油2小匙 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1大匙

步骤

做法:

1、鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；

2、烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。

注意:色泽金黄，口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。蒜蓉姜汁炖鸡腿