简介

真可以当零食又下饭的一道菜，喜欢土豆的各种吃法，这道素素的带有浓浓的孜然味的土豆值得推荐

原料

土豆 3块， 孜然 1小勺，小葱 3根， 辣椒粉或辣椒油 适量，白糖 半勺， 生抽 1勺

步骤

11. 土豆去皮，用波纹刀切宽条，没有波纹刀的直接切块或者条都可以

22. 小葱切碎备用。

33. 锅里放入多一点儿的油烧至5成热，下土豆，我这个是条状比较好熟，如果想做块状的那么土豆切好焯下水将土豆煮熟再进心这一步。油将土豆炒软把多余的油弄出去。

44. 加入半勺白糖，1勺生抽提鲜，孜然粉、辣椒粉，我还加了辣椒油，这个辣的程度随自己喜欢多放一点儿，适量盐。最后放入小葱拌匀关火

55. 孜然土豆好了，简单味道好。

小技巧

做这个土豆呢切完以后尽量马上制作，因为不要用水浸泡，泡过的土豆除去了淀粉虽然颜色好看但是不容易炒烂，所以切完以后就炒制，不然颜色会发黑。