简介

草莓季不做草莓酱实在是可惜， 做法也很简单，没有防腐剂， 比超市，面包房里面卖的健康多啦， 味道也一级棒！另外，怎么判断锅里的果酱做好了呢？ 吃货妹子有个小诀窍哦！

原料

1斤草莓, 1杯糖, 2汤匙柠檬汁

步骤

1准备瓶子，必须要无油无水，用开水煮透，晾干，同时将一个碟子放在冰箱的冷冻室里冷藏。锅开火，倒入草莓、糖和柠檬汁。大火煮沸，搅拌让糖溶解。煮沸后转中火，偶尔搅拌，直到汁变得很厚，约20分钟。

2要看果酱是否做好了，取出碟子，用勺子舀一点点草莓汁，放在冷冻后的碟子上。等待15秒左右，如果变得跟草莓酱差不多，就说明好了。没有的话，继续煮一两分钟。

3趁热装进提前准备好的玻璃瓶里，盖紧盖子，冷却至室温。然后放在冰箱里，冷藏室最多保存1个月，冷冻室3个月内吃掉哦。

4做出来的草莓酱色泽鲜亮，果肉分明。 吃货妹子忍不住尝了一口， 酸甜适口，超级好吃！