零失败的白糖糕做法分享! 超简单的! 绝对做出爽口弹牙的口感!

原料

280克 粘米粉, 280克 糖 (切记减至 200-220克), 600毫升 水, 3片 班兰叶 ,打结, 1 / 2茶匙 盐, 1茶匙 即溶酵母, 1 / 2大匙 油

步骤

1将粘米粉加入300ml的水拌均。

2将剩下300ml的水加入糖,盐和班兰叶一起煮溶,倒入米粉混合均匀,将班兰叶拿起后放凉。

3即溶酵母加入 2 大匙水拌均后加入 (2) 内搅拌均匀,盖上;待发酵1 1/ 2至2小时直到出现小小的气泡。

4把一个 30cm 的蒸盘涂油。

5将米粉混合料加入1 / 2汤匙油,炒匀后倒入蒸盘放入预热蒸炉内蒸20分钟。


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