魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。今天和朋友们分享一道魔芋烧腊鹅。
腊鹅500g, 油适量, 盐适量, 魔芋豆腐适量, 蒜苗适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 生抽适量, 泡椒适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 腊鹅先用清水浸泡2个小时，除去部分盐分
3 腊鹅、魔芋分别切块
4 腊鹅放清水中煮沸
5 魔芋豆腐放清水中加几滴醋煮沸
6 葱、姜、泡椒炒出香味，放入腊鹅煸炒几下
7 加开水、料酒、生抽，小火烧30分钟
8 再放入魔芋豆腐，继续烧至入味，最后撒上蒜苗
9 做好了，装盘开吃吧！
腊鹅味道很咸，烹制前要先用清水浸泡出部分盐分