魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。今天和朋友们分享一道泡椒魔芋
魔芋豆腐300g, 油适量, 盐适量, 肉末适量, 泡椒适量, 蒜苗适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 泡椒、葱、姜、蒜苗分别切碎
3 魔芋豆腐切成条,放清水中加白醋煮沸
4 捞清水盆中浸泡5分钟
5 葱、姜、泡椒炒香，再放入肉末炒散
6 放入魔芋豆腐及调料，翻炒入味
7 最后撒上蒜苗
8 做好了，装盘开吃吧！