芡实面饼的做法

原料

芡实(超市和中药店有售), 白芝麻, 发酵粉, 蜂蜜, 普通面粉, 白糖, 水

步骤

1 准备好50克左右的芡实;用水清洗干净;加水没过芡实;放入蒸锅大火蒸25分钟;

2 放入搅拌机,加入一点水;把芡实搅拌成泥状;

3 在搅拌好的芡实泥中加入面粉;加入一勺发酵粉;加入四勺蜂蜜;一勺白糖;

4 揉成面团;让面团发酵到两倍大;

5 把面团分成一个个小剂子搓圆后放入铺满芝麻的容器里滚上芝麻;

6 用手把面团摁扁;放入平底锅小火两面各煎15分钟(如果面饼做的薄,可以缩短时间)。


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