原料

老南瓜半个, 红枣若干

步骤

1 先把老南瓜洗干净。切开，把里面的南瓜子取出。不要扔掉，洗干净晒干后炒一下就成了很好的休闲美味。

2 把南瓜切成大块

3 把红枣洗干净，可以浸泡一下。(不浸泡也没有关系）

4 把切好的老南瓜连同红枣放入高压锅。在高压锅中放水到快要没过南瓜。

5 盖上锅盖，大火烧到高压锅扑哧扑哧出气时，开小火烧15分钟。

小技巧

1. 看颜色：老南瓜表面是深橘黄色的，颜色淡的可能时间上养的还不够。

2. 老南瓜表皮有一层白膜样的东西。

3. 用指甲掐南瓜外皮,掐不动。

4. 最后检验：老南瓜切开后肉也是深黄色的；里面的籽是可以炒来吃的，也可以播种的，所以南瓜子应该是比较饱满的是最好的。