每到一个水果的盛产期，价格就会相对便宜。我们除了敞开肚皮大吃，还可以将水果做成果酱，这样就可以长时间的留存。毕竟，有些水果，丰产期是那么短暂；有些水果，一年只有这一季......
杏650克 糖400克 香草荚1根 柠檬1/2个
杏650g, 糖400g, 香草荚1根, 柠檬1/2个
1 准备食材。
2 取微软但不烂的杏，去核去皮。（尽量不要选太硬的）
3 将糖放入杏肉中，糖量不议减太多。
4 将香草荚对剖开再剪成小段，加入1/2个柠檬的柠檬汁拌匀。
5 盖上保鲜膜，腌制一晚，让香草荚的香气充分挥发。
6 将杏肉和汤汁倒入面包机中。
7 启动面包机的花式果酱程序
8 约用时1小时零5分钟，面包机蜂鸣提示程序结束。
9 放入无油无水的容器中，放凉密封保存。
10 美美的享用吧！
1杏尽量选用不硬的微软的，这样可以轻松去掉杏皮。如果是硬杏，不去皮也妨，在煮制过程中也会溶解，只是果酱的整个口感要略粗那么一点点。 2做好果酱，请尽快食用完。装果酱的容器，应油水，吃不完，尽量放冰箱保存。 3糖量不建议减太多，糖多果酱的防腐能力也会增强。 4此酱的精华在香草，才能使味道更香浓，如果实在没有，请忽略吧！