简介
朋友送了一盒蟹王礼的大闸蟹，说实话，长在沿海小城的我，天天与海鲜打交道，最爱的是本地特产的梭子蟹，对于大闸蟹真是不太感冒。以前吃过几次，但都不是自已处理的，感觉味道真一般。这次我瞅著犯了难，老公不在家，我决定自已先解决几只试试
原料
大闸蟹3只, 啤酒1罐, 紫苏6片, 姜4片
步骤
1 被稻子捆着严严实实，拿出来还是吐泡泡的鲜活的样子。
2 青壳白肚，金爪黄毛，张牙舞爪，哈哈，真的很张狂，一会我就吃掉你！
3 其实蟹身是不沾泥的，但我还是有强迫症，给它松绑后洗涮涮。
4 别忘记给它洗洗肚脐里，看看，隔着蟹壳，金黄的膏体已清晰可见了。
5 这次我准备做啤酒紫苏蒸蟹，所以先用啤酒泡它们十分钟。
6 喝了啤酒也不醉，看，有越狱分子！
7 解开了，我就回复不了原样了 ，用稻草将它们的蟹钳和腿分别捆起来吧！
8 在盘底铺紫苏和姜片，将蟹肚脐向上放。
9 腌蟹的啤酒不要浪费，倒在碗里后放碗底。
10 将盘子摆在锅中，大火，蒸二十分钟左右即可。 紫苏和姜都有驱寒的作用，无论与海鲜还是河鲜，都是绝配！
11 蒸好了，可以美美的享用了。蒸好的蟹，三只，我一个人干掉它！
12 大闸蟹有雌雄之分，这次我吃的是雌蟹，蟹肓黄浓郁悠香
13 记住几个不能吃的部位，蟹心，蟹腮，蟹胃，蟹牙！
小技巧
记住几个不能吃的部位，蟹心，蟹腮，蟹胃，蟹牙！
