原料

杏鲍菇, 杭椒, 橄榄油, 老抽, 蚝油, 生粉

步骤

1 杏鲍菇清洗干净后切成两段；

2 把杏鲍菇切成一厘米厚度的片状，再切成细长条；

3 热锅冷油，我加了橄榄油，杏鲍菇比较吸油可以适当多放点，煸炒到金黄色；

4 加入半勺蚝油再加几滴老抽，上色调味；

5 放入焯过水的杭椒煸炒，用生粉加水勾点薄芡淋上香油就可以出锅了。