简介

红烧的特别的香甜，好吃极了，拌饭也很好吃的哟

原料

半片鸭500g, 油适量, 盐适量, 糖适量, 葱适量, 姜适量, 花椒适量, 水适量

步骤

1 先清洗好半片鸭

2 切成平时吃的大小块

3 在水里泡一会去一去血水，然后再用水焯一下

4 焯好后再凉干控好水

5 再起锅下油，放白糖炒糖色，一定要记得不断的翻炒，不然就糊锅了

6 当起泡时再下入鸭块

7 下鸭块后也不翻炒，

8 炒到均变色后

9 把姜切成大片，葱切成大块，把花椒放在小盒里

10 这时放入锅中和添一些水直到入味

11 等 汤没有了就可以出锅了

小技巧

糖色一定不要炒得太糊了