简单、美味、养眼、调胃。不像西餐那么精确，中餐那样繁琐。
蔬菜适量（如黄瓜，萝卜，青椒，蒜薹，西芹，苦瓜，胡萝卜，红椒，青蒜等） 白糖，盐，白醋，辣椒酱
1、把所有的蔬菜切成块儿，来点花样我绝对不放对。 2、根据个人口味放入辣椒酱、白糖、盐和白醋，但泡菜略酸一点儿好。 3、戴上一次性手套，防止醋和辣椒伤皮肤，类似按摩的抓和揉搓，把蔬菜里的水逼出来，放进干净的瓶子里，放到冰箱一天左右就可以吃了。
应选择可以生吃的蔬菜，最好是根茎类的。