马兰头, 豆瓣, 豆腐, 红椒, 橄榄油, 盐
1 马兰头焯水后在冷水里冲洗把水拧干。把马兰头切成碎沫。
2 热锅后放入橄榄油。放入马兰头稍微煸炒一下。拿出备用。
3 锅里重新放一点橄榄油后放入豆瓣煸炒。接着加水。
4 豆腐用刀划几下，这样倒出来的豆腐会很有形状。
5 水开后，豆瓣熟的的差不多就可以加入豆腐。
6 只要加盐就很鲜美，不用放鸡精。最后加入煸炒好的马兰头可以马上出锅了。撒上红椒丝是为了好看点。