原料

南瓜, 紫薯, 山药, 橄榄油, 盐, 鸡精

步骤

1 先把南瓜和紫薯切成小块。

2 焯水。水开后先放入南瓜，半分钟后放入紫薯，再过半分钟后拿出。

3 山药削皮切成小块后放入加了几滴醋的淡盐水中，这样可以防止变色。

4 热锅后加入橄榄油，放入南瓜和紫薯翻炒。

5 先加点盐。炒菜一般在后面加盐，今天这么做是让这两样食材更入味。加入鸡精。

6 最后再加入山药翻炒几下就可以了。因为山药本身也是可以生吃的。煮的太久 营养也流失的快。