原料

鸡胸脯肉, 玉米粒一瓶, 香菜一小把, 盐适量, 胡椒粉适量, 料酒适量, 姜丝适量, 干红辣椒适量, 油适量, 鸡精适量

步骤

1 鸡胸脯肉切丁，然后加盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制15分钟。

2 锅中水开，倒入玉米粒烧2到3分钟捞出待用。

3 锅中底油，放点姜丝，干红辣椒爆一下，倒入鸡丁翻炒几下。

4 鸡肉发白后倒入待用的玉米粒，翻炒几下，加些水，加些盐把水烧开。

5 等汁烧的差不多的时候，加点鸡精，把香菜丁也加进去，味道比较香。

小技巧

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。