包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、莲花白等，学名结球甘蓝，口感爽脆，适宜制作多种菜点，今天和朋友们分享一道爽口小菜，炝包菜丝。
包菜300g, 香油适量, 盐适量, 水发香菇适量, 辣椒适量, 葱适量, 姜适量, 胡椒粉适量, 白醋适量, 白糖适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 辣椒、水发香菇、葱、姜分别切丝
3 包菜洗净，切丝
4 包菜丝放沸水中焯水，捞出沥干水分，装盘
5 葱、姜、辣椒炒出香味，放香菇丝、开水及调料，烧沸后淋香油
6 浇在包菜丝上
包菜也可以切成片