原料

鸡蛋2个, 豆腐一块, 油面筋, 西红柿一个, 盐适量, 底油适量, 葱段适量, 姜丝适量, 香菜适量

步骤

1 西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

2 锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

3 盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。看我照片里我的手，人家都会说是女孩的手，可能是照片拍的原因吧，听过我声音的人，就知道我了，绝对一个爷们。

4 放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

5 30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。

小技巧

豆腐富含蛋白质而且热量低，如果追求低热量饮食，不妨多吃点哦。