原料

三黄鸡半只, 香菇适量, 大蒜适量, 姜适量, 干辣椒适量, 八角适量, 花椒适量

步骤

1 三黄鸡半只，剁成块，洗去血水

2 备适量大蒜，生姜，花椒，八角，干辣椒

3 香菇温水泡发，去蒂洗净

4 锅内放少量食用油，烧热后放入鸡块

5 煸炒至出油变色

6 再放入2中的配料，翻炒出香味

7 加入适量清水，水开后放入香茹

8 加盖炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可