原料

大枣适量, 糯米粉适量, 葡萄干适量, 白砂糖适量, 蜂蜜适量, 柠檬汁适量, 水适量

步骤

1 准备材料

2 将糯米粉用温水和成软硬合适的面团

3 将葡萄干和大枣洗干净，枣子去核

4 糯米团包裹葡萄干

5 将糯米团填充到去核的大枣中

6 将处理好的糯米枣炸熟

7 锅底留一勺左右的油，加少许水、白砂糖和蜂蜜

8 小火熬制，不断搅拌，至浓稠，加上少许柠檬汁，搅拌均匀，关火

9 糯米枣装盘，淋上糖汁即可

小技巧

1、炸制时间不宜过长，以免炸糊发苦。

2、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。