原料

青菜, 豆腐, 盐, 鸡精

步骤

1 豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟

2 锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒

3 青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。