肉末半斤, 咸蛋2个,虾6个适量, 小半勺盐适量
1 咸蛋2个,虾6个,肉末半斤
2 咸蛋壳扣个洞,倒出蛋液搅拌肉末,放少许盐(半勺).
3 刷上少许花生油,以便好脱模.
4 肉末填满模壳,虾置于肉末下面,将1/4的咸蛋仁放在上面.
5 蒸10分种起锅,摆盘.