原料

马铃薯3个，泡菜30g，番茄40g，调料：芝士粉30g，沙拉酱10g，色拉油2g，西芹粉1g

步骤

1、马铃薯连皮洗净，放入锅里中火蒸30分钟左右。泡菜抖掉作料，沥干水分切成丁，番茄去皮后切丁。 2、蒸熟的马铃薯对半切开，挖掉瓤做成0.5厘米厚的马铃薯盅。 3、所挖出来的马铃薯泥和泡菜丁、芝士粉、沙拉酱一起拌匀。 4、在马铃薯盅里放入拌好的马铃薯泥，在上面洒上番茄丁，最后涂上植物油。 5、将马铃薯盅放入提前预热至200度的烤箱中层，用上下火烤制约10分钟，食用前撒上西芹粉。

小技巧

1、马铃薯如果过圆，可以把底部切掉一小部分，以便于固定。 2、如果有剩余的马铃薯拌料，涂在法棍面包上，味道也很不错。 3、可以用红薯代替马铃薯，这样增加甜味，最好选外形比较圆的。