鸡脚650g, 干椒数只, 香叶两片, 八角一枚, 葱姜适量, 老抽一勺, 生抽一勺, 冰糖一大块, 食盐适量, 食用油适量
1 鸡脚洗净，泡去血水，再焯开水，洗净，装砂锅，注入适当白水
2 用老抽生抽冰糖食盐调成红焖汁
3 倒红烧汁老抽生抽食盐适量，下锅翻炒焖熟