黄瓜2根, 木耳一小把, 红椒半个, 盐适量, 鸡精适量, 醋适量, 淀粉适量
1 木耳水发好，去除根部洗净备用，红椒也斜切成菱形，瘦肉切成片。
2 肉片用盐醋淀粉抓入味，腌制片刻。
3 炒锅放油，加入肉片翻炒。
4 炒到肉片断生，加入黄瓜木耳红椒，翻炒均匀，吵到黄瓜八分熟时就可以了。
5 八分熟时盛盘最好，黄瓜吃起来脆脆的，颜色也好看。盛出放一会自然就会十分熟了，现炒现吃最好。