分享家常美味
肥肠500g, 油适量, 盐适量, 香菇100g, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 料酒适量, 生抽适量, 耗油适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 肥肠用盐醋搓洗法反复洗净，放清水锅中煮沸，捞出再清洗干净
3 放锅中加清水、葱、姜、料酒、八角、桂皮煮一个小时
4 捞出切滚刀块
5 香菇切片
6 葱、姜、蒜炒出香味，放入香菇煸炒至断生
7 放入肥肠、高汤及调料，小火烧至入味
8 做好了，装盘开吃吧！
肥肠适宜用盐醋搓洗法清洗