简介

分享家常美味

原料

鸡胗300g, 油适量, 盐适量, 泡椒适量, 红椒适量, 蒜苗适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 米醋适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 鸡胗去筋膜洗净

3 切十字花刀

4 蒜苗切段；红椒切菱形片

5 鸡胗下热油中滑油，待花纹张开捞出

6 葱、姜、泡椒炒出香味，放入蒜苗、红椒炒至断生

7 放入鸡胗及调料，快速翻炒均匀

8 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

滑油时候用热油