分享家常美味
皮肚200g, 菜心100g, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量, 淀粉适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 菜心择洗干净
3 皮肚用温水浸泡回软，片成卧刀片。先用面粉搓洗一遍，再反复用清水洗净
4 放开水锅中煮沸
5 菜心放沸水中焯水，清炒后摆入盘中
6 葱、姜炒出香味，放入皮肚，加高汤及调料烧入味，水淀粉勾芡
7 盛入盘中
皮肚一定要清洗干净油分