青梅1000克, 35度以下白酒1000克, 黄冰糖900克, 玻璃瓶1个
1 原材料：青梅1000克、玻璃瓶1个
2 青梅去掉果蒂，加清水
3 加入小许盐浸泡，再用清水洗净
4 捞起沥干水分，同时清洗好玻璃瓶并干水
5 原材料：白酒1000克、黄冰糖900克（酒没用完，用了差不多两瓶的样子）
6 干水的青梅放入玻璃瓶内
7 放入黄冰糖，倒入白酒
8 盖上盖放置阴凉处。
9 泡几天后定期摇匀瓶底的糖分即可。
10 泡几天后定期摇匀瓶底的糖分即可，过程中不要开盖，青梅邹皮浮起，最少要泡三个多月后能喝，时间越长越好。