原料
鸡翅中适量, 清油三分之一杯, 老抽生抽混合三分之一杯, 啤酒半杯, 料酒适量, 冰糖3-5颗
步骤
1 鸡翅中放入开水中加点料酒过一下，去血水。
2 为了更好地入味，放凉后，在两面用刀斜切2刀。
3 放入大碗中，加入所有配料，腌制20分钟入味。
4 将腌制好的翅中和配料全部倒入锅中，小火焖至汤干肉熟。
5 捞出装盘整形。ok
小技巧
冰糖少许，要不甜味太重。
鸡翅中适量, 清油三分之一杯, 老抽生抽混合三分之一杯, 啤酒半杯, 料酒适量, 冰糖3-5颗
1 鸡翅中放入开水中加点料酒过一下，去血水。
2 为了更好地入味，放凉后，在两面用刀斜切2刀。
3 放入大碗中，加入所有配料，腌制20分钟入味。
4 将腌制好的翅中和配料全部倒入锅中，小火焖至汤干肉熟。
5 捞出装盘整形。ok
冰糖少许，要不甜味太重。
