罗非鱼适量, 姜葱蒜适量, 豆豉适量, 辣椒适量, 盐适量, 生抽适量, 糖适量, 胡椒粉适量, 油适量
1 配料
2 把所需的配料切丝准备好。
3 罗非鱼杀好洗净在鱼身上划上刀口，并撒上少许盐抹匀，腌制5分钟。
4 在碟底铺上一些姜、葱，放上罗非鱼，把其余的配料放些在鱼肚子里及鱼表面，然后加入生抽、糖、胡椒粉，最后剩下一些葱丝等蒸好鱼时在放上。
5 锅里烧水，水开放鱼蒸大约8分钟（时间掌握要看鱼的大小，鱼小时间短些，鱼大时间长些，我的这条鱼1斤半）
6 鱼蒸好端出，撒上剩余的葱丝，炒锅里放入油烧热浇上。
7 一碟味道俱佳，老少皆宜的美味就做出来了。