饺子适量, 面粉适量
1 在煎锅中倒少量橄榄油，小火加热
2 把饺子平铺在煎锅中，在碗中和少半碗面水，面水要稀一些，稀的面水做的生煎饺子脆
3 中火煎1分钟后均匀倒入面水，让面水铺满锅底即可，面水不要太多，多了容易让饺子变软
4 盖锅盖，中火煎8分钟左右，把饺子翻面，继续煎2分钟，直到面水完全干、饺子焦黄即可