开口笑的做法

原料

面粉500克, 白糖150克, 蜂蜜40克, 食用油80克, 泡打粉5克, 鸡蛋3个, 白芝麻若干

步骤

1 将鸡蛋,泡打粉,食用油,蜂蜜,白糖放入盆中,搅拌均匀。

2 将500克面粉放入1步里,揉成面团。

3 将面团揪成小剂子,揉成小圆球,大小就像药丸带蜡盒的那么大

4 将小圆球沾水,在放了芝麻的盘子里过一下,在揉成圆球就OK了

5 锅内放油,油温达到100度(稍微有点热)就放入4步,要小火炸,炸开口了,颜色发红就可以出国了,要晾凉了吃

小技巧

1,油温一定要有一点热就放进去,千万不能热了 要不会出现外面糊了 里面没熟的现象

2,沾了水在沾芝麻 会粘的比较多

3,第一步一定要搅拌均匀

这个是我以前学面点的方子 大家可以试试 由于晚上光线实在不好 又是手机照的 所以品相不好,但是味道很好,实际颜色也和买的一样 这是被好多人夸过了 上来骄傲一下 呵呵


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