土豆3个, 干辣椒5个, 醋适量, 盐适量, 味精适量, 糖适量
1 3个土豆,不用太大,削皮。
2 干辣椒5个
3 土豆切片。越薄越好吃,切片后用冷水泡着。
4 将干辣椒剪碎
5 调醋汁,加入食醋,加入味精,一点点的糖,只要一点点,主要是提升酸味,不是要甜味
6 油烧熟后,热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色,有点点糊最好。
7 糊辣椒好了之后加入土豆片,土豆片炒好后加入调好的醋汁,翻炒数下后加盐。
8 起锅装盘
虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚,但是味道很好吃。。