煮肝适量, 青菜适量, 盐适量, 油适量, 生姜适量, 鸡精适量, 淀粉适量, 料酒适量
1 猪肝洗净后用清水浸泡出血水。
2 青菜洗净备用。
3 将猪肝切片后加入料酒、淀粉拌匀。
4 炒锅加入适量的清水烧开，放入生姜丝、油。
5 放入猪肝片煮至变色。
6 放入青菜，加入盐、鸡精调味继续煮开即可关火。
