原料

红皮萝卜1个, 蒜末少许, 香醋2小勺, 糖2小勺, 盐1/2小勺, 生抽1小勺, 蚝油1/4小勺

步骤

1 红皮萝卜洗净，小半段切成圆形薄片；

2 取一片萝卜片切二半，其中半片卷成花芯，取牙签固定底部；

3 再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面，依次卷成花形，取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签，一朵萝卜花就做好了；

4 剩下的大半段萝卜切成细丝；

5 加盐腌制15分钟，挤干水分，加糖腌制十分钟，挤干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放。

小技巧

1、制作萝卜花时，如果觉得不好操作的话，可以将萝卜片先焯一下水，让萝卜片变软一点再操作； 2、除了红皮萝卜，也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜制作萝卜花。