猪肉200克, 茄子两个, 葱姜末适量, 大茴香2瓣, 味精适量, 色拉油适量, 酱油适量
1 猪肉内放葱姜末、一勺酱油、味精少许
2 茄子去皮、切成一连一断夹状
3 把肉馅放入茄子夹内
4 放油锅炸制橘黄色即可
5 捞出控油装入盆内、撒上葱姜丝、大茴香、上锅蒸40分钟即可