原料

鸡蛋150g, 西红柿70g, 洋葱30g, 香菜适量, 油适量, 盐适量, 糖适量

步骤

1 将洋葱和西红柿切成小丁。

2 鸡蛋打散成液。

3 加入适量盐和糖搅拌均匀。

4 平底锅加热，倒入适量油烧开。

5 倒入切好的洋葱丁。

6 翻炒出香味。

7 加入西红柿丁继续翻炒。

8 缓缓倒入蛋液，铺成饼状。

9 表面撒上香菜碎。

10 待表面就要凝固时，把蛋饼卷起。

11 卷好的蛋饼煎成金黄色。

12 出锅切成段就可以吃了。

小技巧

1.喜欢的可以在蛋液里加些胡椒粉。

2.翻蛋饼的时候不要太用力，以免弄破。