粗粮西米露的做法

原料

香芋适量, 番薯适量, 西米适量, 冰糖适量, 椰浆适量

步骤

1 原料图,芋头和番薯去皮洗净,切小块备用。

2 西米用开水煮至半透明,关火,焖至全透明。然后过凉水,备用。

3 烧锅下水,放入切好的芋头和番薯,煮开后加入冰糖煮至冰糖融化。

4 加入备好的西米略煮,关火,调入椰浆拌匀即可。

小技巧

◎西米是一种淀粉,在煮前不需要掏洗,洗就散了。

◎同样煮西米时要开水下锅。一边煮还要不时用勺子搅拌,否则很容易粘锅底。

◎椰浆要关火后再调入,不能煮。


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