简介
这款小蛋糕不需要打发鸡蛋，也没有使用泡打粉，所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单，奶香味浓郁。好吃又不腻！参照猪猪老师的方子，稍微改良后做出来的。此方子使用阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模刚刚好
原料
鸡蛋2个, 黄油45g, 低筋面粉60g, 鲜牛奶45g, 细砂糖50g, 奶粉10g, 盐0.5g
步骤
1 黄油提前从冰箱拿出来，切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
2 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次
3 加入鲜奶搅拌均匀
4 筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀由下往上搅拌均匀
5 将面糊装入裱花袋中，挤入阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模中，挤8分满即可
6 将模具放入预热好的烤箱中下层，170度上下火烤20分钟左右
7 将牙签戳一下，牙签没有粘有面糊就是熟了
8 蛋糕出炉后放凉，牙签轻轻一戳就能完美脱模
小技巧
鸡蛋和鲜奶都必须是常温的，因为如果黄油和低温液体混合，会导致黄油结块，从而造成油水分离，无法搅拌。
