鸡胗适量, 青椒适量, 红椒适量, 蒜3粒, 姜3片, 干辣椒2-3个, 盐适量, 鸡精适量, 醋适量, 老抽适量, 食用油适量
1 鸡胗对半切开，在切花刀。
2 青红椒切成斜段，蒜切片，姜切丝，干辣椒切断，喜欢辣的可以多放些。
3 汤锅放水烧开，放鸡胗下去过水，煮个3分钟。
4 捞出沥干水。
5 另起炒锅放油，把蒜姜干辣椒炒香。
6 放入鸡胗一起翻炒。
7 在放入青红椒一起炒，一次放入盐，醋，老抽。
8 出锅前加点鸡精调味就可以了。
9 好了，下饭小菜来了。