芹菜适量, 豆腐干适量, 红辣椒适量, 葱适量, 盐适量, 豆瓣酱适量, 生抽适量
1 所有食材：芹菜 豆腐干 红辣椒 葱
2 芹菜切断，不喜吃叶子的可以把叶子都摘光。
3 豆腐干切粗丝，辣椒切丝，葱切碎。
4 起锅烧热油，爆香葱花，加入一勺豆瓣酱小火炒香。
5 放入切好的豆腐干丝，翻炒均匀，可以中小火煸炒一分钟，然后放入芹菜段再翻炒半分钟。
6 淋少许生抽。
7 加少许盐，豆瓣酱本身有些咸味，盐可少加。
8 然后加入红辣椒丝，翻炒均匀。
9 翻炒至红椒丝断生出锅，喜好吃鲜一点的出锅前可撒些鸡精。