原料

小白鲳2条, 蒜末适量, 豆角粒适量, 姜末适量, 葱末适量, 红椒粒适量, 生抽适量, 料酒适量, 蚝油适量, 麻油适量, 胡椒粉适量, 掺水生粉适量

步骤

1 鱼洗干净，稍微切割下，抹上盐腌一下

2 蒜末、葱末、姜末、豆角粒、红椒粒

3 不粘锅里放点油烧开

4 把鱼放进锅里煎

5 两面煎至7分熟装起盘

6 把配料放入油里炒熟

7 放半碗水下去，然后放点生抽、麻油、蚝油、料酒、胡椒粉

8 把鱼道入配料里慢慢焖熟，最后倒点掺水生粉就可以了

9 焖小白鲳做好了，很嫩的肉，它的骨头很软，很好吃