鸡蛋1个, 生姜4-5片, 酒酿（醪糟）4匙, 红糖1匙
1 将鸡蛋在碗里打散备用。
2 生姜加水大水煮至沸。滚了以后转小火。
3 小火滚至水收的差不多时，加红糖。
4 加入酒酿搅拌，转大火。
5 滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可；
2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替；
3、酒酿是熟的，无须多煮。
4、早晚空腹饮用效果最佳。