原料

面粉适量, 小白菜适量, 油条适量, 葱适量, 姜适量, 盐适量, 甜面酱适量, 香油适量, 酵母粉适量, 泡打粉适量

步骤

1 温水中加入适量的发酵粉

2 器皿中倒入面粉，根据自己的用量

3 面粉中加适量泡打粉

4 然后搅匀

5 在加入了泡打粉的面粉中，加入刚才调好的酵母水

6 分次加入

7 成絮状，大概加3次水时的样子

8 揉成面团，尽量揉到面光，手光、 盆光最好，盖上湿布或保鲜膜进行发饧，期间可以进行两次复揉效果更佳

9 饧面时准备做包子要用的馅，焯好的小白菜切碎

10 葱姜，油条切末

11 盆中放入切好的小白菜

12 倒入油条末

13 葱姜末

14 最重要的啦——甜面酱。老味就靠它了，根据自己的口味放入适量的甜面酱

15 淋入香油，香油一定要倒在酱上，这样酱香味会更浓

16 加盐适量

17 面饧好了~

18 馅料也搅拌均匀

19 案板上撒上薄面

20 揉面团，多揉

21 揉成长条

22 切剂子

23 摁扁

24 擀皮

25 放入馅料

26 包好了~

27 放入蒸锅，盖锅盖。先小火预热5分钟，然后大火蒸20分钟。关火后等5分钟开盖

28 蒸好了

29 包子底很可爱哦~

30 味道很香哦~