清炒虾仁的做法

原料

鲜虾仁适量, 西兰花适量, 蛋清适量, 高汤适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 准备所需食材

2 虾仁用刀开背,取净虾线,放入一个蛋清和适量盐,搅拌均匀后放一旁入味15分钟

3 先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟(加入适量高汤调料、盐、料酒)

4 将烧入味后的西兰花盛出装盘

5 锅里倒油,烧热

6 将虾仁慢慢倒入烧热的锅内

7 将虾仁翻炒3分左右出锅

8 装盘,淋上一勺香油


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