原料

芋艿十粒, 小香葱四棵, 油一茶勺, 盐1/3

步骤

1 1.准备好所用原料；

2 2.芋艿热水汆后，再过冷水备用；

3 3.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色；

4 4.入葱花继续小火翻炒；

5 5.加入50ML水，中火煮五分钟（不要盖锅盖，保持葱花绿色）；

6 6.收汁即可。

小技巧

1.芋艿切小块容易烧制；

2.汆水是为了防止粘锅；

3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。