原料

猪蹄2个, 泡椒1小碗, 豆腐皮适量, 芹菜适量, 鲜红椒适量, 绿椒适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 香葱适量, 白酒适量, 香辛料适量, 生抽适量, 老抽适量, 醋适量, 糖适量, 盐适量

步骤

1 准备材料

2 猪脚斩小块.用清水泡几个小时.去血水.控干水用白酒去腥.腌一会儿.锅坐水,放入香料.猪脚煮.

3 芹菜,豆腐皮焯水.

4 香料猪脚一同入高压锅压熟猪脚

5 热锅凉油.下入干辣椒.香葱.蒜块.姜片等煸出香味

6 香入猪脚.煸炒.

7 下泡椒.盐.糖.生抽.老抽.醋调一碗汁倒入.翻炒.

8 下入配菜.

9 下入切好的青红椒段.倒入砂锅.中小火使其更入味儿.(太辣了.吃的时候只好配上一罐凉茶)