对于烘焙小白来说，敢于尝试的新品大概是曲奇？前几天有个朋友一脸苦逼的样子，说快要被戚风蛋糕“气疯”了。 而这款制作简单的葡萄奶酥饼干小零食就是专治烘焙小白各种“疑难杂症”。（如果还被气得跳脚，咬我呀！）
黄油200g, 细糖95g, 蛋黄115g, 低筋面粉380g, 奶粉50g, 葡萄干110g, 表面蛋黄液2个
1 准备好所用的材料。
2 黄油室温软化后加入细糖搅拌均匀。
3 加入蛋黄，搅拌均匀。
4 倒入葡萄干搅拌均匀。
5 最后筛入奶粉及低筋面粉，拌匀成无干粉状态。
6 面团上下垫油纸，用擀面杖把面团压平约0.7CM厚的面饼。
7 用利刀将面团切成大小一致的小块，排入烤盘。
8 在表面均匀的刷上蛋黄液。
9 烤箱，提前上下火180 度预热好，烤盘放入中层烘烤20分钟左右，饼干颜色呈漂亮的金黄色即可。
10 奶味酥脆的饼干
1、饼干的形状可随意选择，大小可按自己意愿切。 2、烘烤的温度和时间仅参考，请按饼干厚度大小及烤箱的温度性能适当调节。